Angebote & Informationen

Nehmen Sie sich einen kleinen Moment Zeit und lassen Sie sich von unserer kleinen Auswahl aus unserem großen Angebot inspirieren. Buffets werden ganz individuell nach Ihren Wünschen kreiert und können vor Ort gerne persönlich abgesprochen werden.

 

Nutzen Sie auch gern unser Kontaktformular und fordern Sie unseren kompletten Preiskatalog an.

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Kalte Platten und Spezialitäten

Partyplatte
kleine Mettbällchen, Schnitzel, Hähnchen-Keulen
Schinken-Salamiplatte
Hausgemachte Spezialitäten aus der Landfleischerei
Räucherfischplatte
auch mit ganzen Fischen, als Schaustück möglich – ein Blickfang
Käseplatte
Internationale Spezialitäten mit Weintrauben
Vitello Tonnato
Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapernsoße
Tomate-Mozzarella
mit frischem Rucola und Basilikumpesto
Kasslerplatte auf
kräftigem Weißkohlsalat angerichtet, mit Früchten
geräucherte Bachforellenfilets
mit Preiselbeer-Meerrettich
Flugentenbrust
in dünne Scheiben geschnitten, an Asia-Nudelsalat
Gegrilltes Roastbeef
mit süß-saurem Gemüse und Remoulade

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Eine Auswahl unserer Feinkostsalate

Geflügelsalat mit Mandarinen
Gurkensalat mit Dill und Crème fraîche
Mexikanischer Schichtsalat mit Tortillas
Nudelsalat mit Pesto oder Curry
Rindfleischsalat ‘‘Zigeuner Art‘‘
Thunfischsalat mit Mais und Kidneybohnen
Käse-Wurstsalat
Eiersalat
Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig-Öl
Fleischsalat
Knackiger Rohkostmix
Häckerle
Reis-Shrimpssalat

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Suppen und Eintöpfe

Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch
Kürbiscremesuppe (saisonal)
Hochzeitssuppe
Gyrossuppe
Kesselgulasch
Rinderboullion mit Gemüse und Rindfleisch
Curry-Cremesuppe mit Hühnchen oder Shrimps
Waldpilzcreme-Suppe

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Köstliches vom Schwein

Spanferkel im Ofen gebacken von 12 – 28kg
Schweinebraten in Altbiersoße
Jägerbraten mit Speck, Zwiebeln und Champignons gefüllt
Röstzwiebelbraten
Gegrillte Schweinehaxen
Krustenbraten auf Sauerkraut oder Speckbohnen
Schweinefilet in Rahm-Champignons
Kasslerkammbraten auf Sauerkraut
Mediterraner Schweinebraten mit getrockneten Tomaten, Schinken und Mozzarella gefüllt

Neu im Sortiment: 
Markers Schweinesteaks mit Zwiebel-Senfkruste, auf Wirsing

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Vom Rind, Kalb und LAmm

Rinderschmorbraten in Rotweinsoße
Kalbstafelspitz in Apfel-Meerrettichsauce
Lammkeule in Rosmariensoße
Lammhaxe

Neu im Sortiment: 
Markers Ochsenbäckchen in Burgundersoße

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Aus Wald und Heide

Wildschwein in dunkler Pilzsoße
Hirschbraten in Rotweinsoße
Rehkeule geschmort

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Geflügel

Hühnchenbrust „Provence“
Hühnchenbrust ,,Caprese‘‘ mit Tomate Mozzarella
Putenbrust mild geräuchert und gegrillt in Apfel-Pfeffersoße
Putenrollbraten mit Gemüse, Schinken und Käse gefüllt
Hühnchenunterschenkel und Reis nach Mediterraner Art
Karibische Hühnchen-Kokospfanne mit Reis

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Aus Fluss und Meer

Schollenfilet mit Speckstippe
Kabeljau gebraten in Riesling-Gemüsesud oder auf Spinat
Zander gebraten auf Spinat
Lachs gebraten auf mediterranem Gemüse
Lachs im Blätterteig
Welsfilet gebraten auf Spinat oder in Riesling-Gemüsesud

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Beilagen

Mediterrane Nudelpfanne Rahm-Wirsing
Serviettenknödel mediterrane Gemüsepfanne
Bratkartoffeln Speckbohnen
Sahne-Kartoffeln  Champignons gefüllt mit Spinat
Kartoffelgratin Bayrischer Schmorkohl
Gemüsereis Bunte Gemüsepfanne mit Bröselbutter
Rosmarinkartoffeln Apfelrotkohl/Grünkohl

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Dessert

Mousse au Chocolat von dunkler Schokolade Limettenfrischkäsecreme mit Apfelragout
Kokoscreme mit Ananasragout
Sylter Rote Grütze mit Vanillesauce Schwarzwälder-Kirsch-Becher
Topfen-Vanillecreme mit Waldbeeren
Panna Cotta Obstsalat der Saison

Alle Speisen werden dekorativ und verzehrfertig zu Ihnen nach Hause geliefert. Warme Speisen werden selbstverständlich in Warmhaltegeräte angerichtet.

Wenn nötig, stellen wir Ihnen auch gern Geschirr, Gläser und sonstige notwendige Gebrauchsgegenstände zur Verfügung.

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Ihr Landpartyservice